Essen und Trinken

Spritziger Limoncello

Juchhu! Sommer, Sonne, Strand und Meer. Gerne von Juli bis September oder so. Weil das bei mir aber nur in meinen Träumen funktioniert, hole ich mir, immer wenn mir danach ist, mit diesem leckeren Cocktail ein bisschen Urlaubsfeeling nach Hause.

Zitronenpesto

Und weil ich ja gerade ganz wild auf Amalfi-Zitronen bin (ein bisschen über ihre Geschichte habe ich euch ja schon beim Zitronensalat erzählt), habe ich euch hier noch ein Rezept für ein Zitronenpesto mit Amalfi-Zitronen aufgeschrieben.

Zitronensalat

Bis letzte Woche war ich mir sehr, sehr sicher, Zitronen sind vollkommen überbewertet. Hätte man mich gefragt, woran denkst du, wenn du „Zitrone“ hörst, wäre meine Antwort wie folgt ausgefallen: „An Achtel auf oder neben Schnitzel, Fisch oder Meeresfrüchten, lieblos arrangiert. Geschmacklich häufig nur eins, sauer.“ Ja, ist doch so!

Rührei mit Ingwer und Knofi

Rührei. Wahrscheinlich denkt ihr jetzt, fällt ihr schon jetzt nichts mehr ein? Doch. Rührei eben. Vorab, ich bin kein großer Rührei-Freund. Weil ich generell mit Eiern eher mimimimi bin. Gekocht sind sie mir entweder zu flüssig oder zu hart oder zu kalt oder ich weiß nicht wo sie herkommen oder überhaupt...

Toast im Flammkuchenstyle

Wusstet ihr, dass der Flammkuchen früher als Temperaturmesser benutzt wurde? Früher gab es ja noch nicht so schicke Öfen wie heute. Und da man auch nicht alles wegwerfen wollte, nur weil die Temperatur nicht stimmte, musste man sich etwas einfallen lassen...

Rotkohlspalten mit Feta

Na? Hüngerchen? Oder wollt ihr Freunden gleich zum Glas Wein oder einer Tasse Tee aus alpenländlichen Kräutern eine Kleinigkeit anbieten? Zeit ist wie immer knapp und Geld ist auch nicht mehr so viel übrig? Tada! Ihr seid bei mir richtig! Hier ein gesundes Rezept, was sich quasi von alleine zubereitet...

Rhabarbertörtchen

Wusstet ihr, dass Rhabarber ursprünglich aus dem Osten aus Europa kam? Ich nicht. Jetzt weiß ich es – und ihr somit auch. Rhabarber ist für mich eine der Gemüsesorten, die ich nur esse wenn sie Saison in Deutschland hat. Er ist zwischen März und April – ja nach Wetterlage ...